... knusprige Popcorn-Mais-Bratlinge mit Curry

Wie wäre es mit etwas Abwechslung in der Bratling-Welt?

Hier verbinden sich die Zutaten aus Popcorn, Mais, Apfel und Curry zu feinen knusprigen Bratlingen.

Ich liebe sie sehr, da sie ganz einfach und unkompliziert im Backofen gebacken werden.

Ihr benötigt an Zutaten für die Popcorn-Mais-Bratlinge mit Curry:

50g Popcorn-Mais

1 Teel. Kokosöl

100g gegarte Maiskörner

1 Apfel

6 Essl. glutenfreies Mehl

2 Essl. Olivenöl

1 Teel. Currypulver

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Kokosöl in einem Topf erhitzen. Den Popcorn-Mais zugeben und mit einem Deckel verschließen. Sobald das Popcorn beginnt zu „poppen“ den Topf vom Herd nehmen und schütteln. Abwechselnd wieder auf die Herdplatte stellen und wieder schütteln bis der ganze Popcorn-Mais aufgegangen ist.

Den Apfel säubern und in Stücke schneiden.

Nun alle Zutaten in einen Mixer geben und grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Händen Bratlinge formen.

Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad von beiden Seiten jeweils 10 Minuten knusprig braun backen.