Zeit für ... ... knusprig gefüllte Buchweizen-Grießschnitte Ein perfektes glutenfreies & veganes Essen, welches sich auch gut vorbereiten lässt. So ist nach einem langen Tag oder wenn die Zeit knapp ist immer etwas Feines auf dem Tisch. Der Buchweizen Vollkorn-Grieß und das Brösel-Paniermehl der Firma WERZ verwende ich hierbei sehr gerne. Genießt mit mir ... Ihr benötigt an Zutaten für die gefüllten Buchweizen-Grießschnitten: Für die Grießschnitten: 100g Buchweizen Vollkorn-Grieß ¼L Gemüsebrühe ¼L Mandelmilch 1 Essl. Olivenöl 4-5 Stangen frischen zarten Mangold ohne Stiel Für das Topping: 2 Essl. 4-Korn Brösel Paniermehl 2 Essl. Olivenöl 1 Prise Salz Zubereitung: Die Gemüsebrühe mit der Mandelmilch und dem Olivenöl zum Kochen bringen. Den Grieß einrühren und unter ständigem Rühren auf niedriger Temperatur ca. 5 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Grießmasse darauf verstreichen. Die Mangoldblätter säubern und in kleine Stücke schneid...