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Orientalischer Zucchini-Salat mit Kichererbsen #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ... ... einen orientalischen Zucchini-Salat mit Kichererbsen Der Mai verwöhnt uns momentan sehr mit Sonnenschein. Das wundervolle Obst-, Kräuter- und Gemüsesortiment wächst und das Einkaufen macht mir gerade besonders viel Freude. Ich lasse mich von den Farben und Gerüchen inspirieren und freue mich schon darauf, zu Hause in meiner Küche feine Köstlichkeiten zuzubereiten. Heute habe ich einen orientalischen Zucchini-Salat mit Kichererbsen für euch. Er lässt sich sowohl warm als auch kalt servieren. Genießt mit mir... Ihr benötigt an Zutaten: 2 Zucchini 200g vorgegarte Kichererbsen 2 Essl. Sesamöl 1 Essl. Zitronensaft 1 Essl. Rosinen 1 Essl. Sesam Salz & Pfeffer Zusätzlich einen ½ Bund Rucola Zubereitung: Die Zucchini säubern und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit den Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten grillen. In der Zwischenzeit ein Dressing aus Sesamöl, Zitronensaft, Salz und

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