Zeit für ... ... feine gebackene Kürbisspalten Ich lade euch zu einem kulinarischen feinen Herbstteller ein. Probiert ihn aus! Sicher werdet ihr genauso begeistert sein wie ich. Der Teller ist eine herrliche Komposition aus fruchtiger, knuspriger und leicht scharfer Note. Für die gebackenen Kürbisspalten benötigt ihr an Zutaten: 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis 150g vorgegarte Kichererbsen 1 Birne 4 Essl. Olivenöl 1 Teel. Zimt 1 Teel. Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Zur Dekoration: frische glatte Petersilienblätter, frisch gemahlenen Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Diese salzen, mit Olivenöl, Zimt und Kreuzkümmel mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Blech in den Ofen schieben und 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Birne säubern und in schmale Streifen schneiden. Nach 10 Minuten Backzeit die Kichererbsen zugeben und alles vorsichtig vermengen.