Zeit für ... ... ein feinduftendes Kräuterbrot Ein herrlicher Backduft schwebt durch meine Küche. Dieses Kräuterbrot passt einfach wundervoll zu einer Schüssel Salat oder zu einer feinen Suppe. Die Mehlkombination aus Braunhirse- und Buchweizen-Vollkorn-Mehl harmoniert hierbei sehr gut zu den Kräutern, Nüssen und dem veganen Feta. Ich habe die Mehlsorten der Firma WERZ gewählt. Das Backergebnis macht mich einfach glücklich. Ihr benötigt an Zutaten für das Kräuterbrot: 200g Buchweizen-Vollkorn-Mehl der Firma WERZ 200g Braunhirse-Mehl der Firma WERZ 1 Päckchen Trockenhefe der Firma WERZ Ca. 250 ml lauwarmes Wasser 100g Pekannüsse 100g veganen Feta 1 Handvoll Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin, Salbei, Thymian und Oregano Zubereitung: Die Pekannüsse grob hacken. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Mehl, Trockenhefe und das Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend die Nüsse, den Feta und die Kräuter unterkneten. Aus dem Teig ein Brotlaib formen und diesen auf ein mit ...