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Knusprige Nudelnester mit feiner Gemüsefüllung #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ... ... knusprige Nudelnester mit einer feinen Gemüsefüllung Kommt mit mir ins Nudelparadies ... Heute zaubere ich aus Buchweizen-Vollkorn-Nudeln knusprige Nudelnester gefüllt mit feinem Gemüse. Die Nudeln der Firma WERZ haben eine kurze Kochzeit und somit ist ein schnelles feines Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch. Noch einen Salat dazu und ich genieße ... Ihr benötigt an Zutaten für die knusprigen Nudelnester mit feiner Gemüsefüllung: 100g Buchweizen-Vollkorn-Nudeln der Firma WERZ 1 Liter Wasser ½ Teel. Salz 1 Möhre 100g vorgegarte Maiskörner 2 -3 Essl Olivenöl 1 Teel. getrockneten Oregano Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Wasser mit ½ Teel. Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Möhre säubern und klein raspeln. Die Maiskörner mit den Möhrenraspeln mischen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln kurz unter kaltem Wasser abschrecken sobald sie fertig sind. Den Backofen auf 20

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