Zeit für ... ... einen mediterranen Süßkartoffel-Toast! Lasst uns etwas mediterranen Flair auf den Tisch zaubern, damit der Frühling nun endlich kommt. Das Schöne an meinem Rezept ist, das es in ca. 30 Minuten fertig ist und sofort auf den Teller kann, um keine Zeit zu verlieren, wenn die Sonnenstrahlen herausblitzen. Die Zutaten-Komposition aus Süßkartoffeln und marktfrischem Gemüse sorgen zusammen mit dem OLIVENÖL MIT BASILIKUM von FRANZ & CO für ein wundervolles mediterranes Feeling. Ihr benötigt an Zutaten für den mediterranen Süßkartoffel-Toast: 1 mittelgroße Süßkartoffel 4 Tomaten 2 Champignon Ca. 12 Stangen grünen Spargel 2 Essl. Olivenöl mit Basilikum von der Firma FRANZ & CO Salz und Pfeffer Als Dekoration: Frische Kräuter wie Zitronenmelisse, Thymian, Oregano und Salbei Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel säubern, schälen und der Länge nach in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben a