Zeit für ... ... ein köstliches Kartoffel-Kümmel-Brot Es riecht verführerisch aus meiner Küche nach frisch gebackenem Brot. Mein Kartoffel-Kümmel-Brot aus der feinen "4-Korn-Backmischung mit Hefe" von der Firma WERZ ist innen herrlich luftig und hat eine knusprige Kruste. PERFEKT! Ich reiche es zu einem selbstgemachten Dip und zu einem knackig frischen Sommersalat. Ihr benötigt an Zutaten für das Kartoffel-Kümmel-Brot: 500g WERZ 4-Korn-Backmischung mit Hefe 250g mehlige Kartoffeln 1 Teel. Salz 2 Essl. Kümmel 50g Olivenöl Ca. 500ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale in heißem Wasser gar kochen. Je nach Größe ca. 15-20 Minuten. Anschließend schälen und durch eine Kartoffelpresse oder mit Hilfe einer Gabel zu feinem Püree verarbeiten. Mehl, Salz und Kümmel in eine große Rührschüssel geben. Das Kartoffelpüree sowie das Olivenöl zufügen und langsam unter ständigem Rühren das lauwarme Wasser eingießen. Solange weiterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht