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Das Beste aus der Kokosnuss

Schoko-Cookies #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...
... SCHOKO-COOKIES & SUMMERFEELING!





Braucht es mehr...?

Sommer fühlt sich für mich leicht, beschwingt und wunderschön an. Unkompliziert in jeder Hinsicht, einfach und energiegeladen.

Einfach und unkompliziert sind daher auch meine wundervollen Schoko-Cookies, die ich euch heute vorstellen möchte. Sie passen hervorragend zu einer Tasse (Eis)-Tee oder Kaffee und harmonieren sehr fein zu ein paar saftig frischen Früchten. Meine Obst-Favoriten sind hierzu Aprikosen, Erdbeeren oder eine Scheibe erfrischende Wassermelone.


Für die Schoko-Cookies benötigt ihr:

1 reife Banane

1 Tasse Hirseflocken

2 Tassen Knusper-Müsli „4-Korn-Mandel-Crunchy“ der Firma WERZ

1 Essl. Reissirup-Aufstrich 
nach Schokoart" der Firma WERZ

1 Teel. Backpulver

Etwas Wasser (ca. ½ Tasse)





Zubereitung:

Die Banane mit der Gabel pürieren. Die Hirseflocken zusammen mit 1 Tasse Knusper-Müsli im Mixer fein mahlen. Alle Zutaten (ohne das Wasser) in eine große Schüssel geben. Diese dann mit einem Handrührgerät und zu einem Teig verarbeiten. Dabei das Wasser langsam zufügen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech mit den Händen kleinen Cookies formen und diese im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 – 15 Minuten backen.





Ich liebe die Konsistenz der Cookies. Leicht knusprig durch die Zugabe des Knusper-Müsli und angenehm süß durch die Verwendung des Schoko-Aufstriches. Schöner kann ein Schoko-Cookie-Genuss für mich nicht sein.

Saftig erfrischendes Sommerobst dazu und ich läute eine kleine Auszeit ein ...!


Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept.

Es gibt noch einige weitere Keks-Rezepte auf meinem Blog. Stöbert doch mal! Hier zum Beispiel:: Kekse mit Basilikum


Liebste Grüße und bis bald mal wieder

Eure Petra

Instagram: wiesenglueck

Pinterest: Petra Lifestyle


PS: Das Knusper-Müsli „4-Korn-Mandel-Crunchy" sowie der Reissirup-Aufstrich 
„nach Schokoart" wurden mir zum Testen von der Firma Werz zur Verfügung gestellt. Herzlichen Dank hierfür. Die Firma verfügt über ein abwechslungsreiches glutenfreies und veganes Produktsortiment. Die Produkte findet ihr hier: www.werz.bio



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