Zauberfeine Vanille-Kränze #Rezept #glutenfrei #vegan

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Die Vögel singen fröhlich vor meinem Fenster, ich wusel mal hier, mal da. Die Sonne lässt sich immer mehr sehen, erwärmt den Tag und lässt die Natur erwachen. Ich liebe diese Jahreszeit.

In meiner Küche ist die Osterbäckerei im Gange.

Feine Vanille-Kränze duften im Ofen. Sie passen wundervoll zum Osterbrunch und auf die Kaffeetafel.

Ihre benötigt an Zutaten für die Vanille-Kränze:

250g glutenfreies Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

200ml Mandelmilch

1 Essl. Kokosöl

1 Essl. Rohrohrzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Essl. Mandelmilch zum Bestreichen der Vanille-Kränze

Zubereitung:

Das Mehl mit der Hefe und dem Rohrohrzucker in einer Rührschüssel mischen. Die Mandelmilch mit dem Kokosöl in einem Topf langsam erwärmen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.

An einem warmen Ort den Hefeteig abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig anschließend kurz mit den Händen durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Vanillezucker darauf verteilen und die Teigplatte aufrollen.

Diese in ca. 5cm dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben zu einer langen Teigrolle formen und zu Kränze legen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Vanille-Kränze auf das Backpapier legen und mit Mandelmilch bepinseln. Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10-15 Minuten backen.



Genießt den Augenblick, den Frühling, die Zeit und das Leben!

Liebste Grüße und bis bald wieder 

Eure Petra 

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