... feine Nori-Wraps mit grünem Spargel

Eine kleine Gaumenfreude und perfekt für die Seele ...

Algenblätter, Spargel, ein paar Möhrenstreifen und eine feine Avocado-Creme, mehr benötigt es nicht.

Ihr benötigt an Zutaten für die Nori-Wraps mit grünem Spargel:

(2 Personen)

4 Noriblätter

8 Stangen grünen Spargel

2 Karotten

1 reife Avocado

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Spargel säubern und in kochendem Wasser ca. 5-10 Minuten bissfest garen.

In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffen herausnehmen. Das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun jeweils 1 Noriblatt mit etwas Avocado-Creme bestreichen, mit Karottenstreifen und Spargelstangen belegen und den Nori-Wrap der Länge nach aufrollen. Die Kanten mit etwas Wasser befeuchten und andrücken.

Genießt die kleine Gaumenfreude ...