Zwetschgen-Konfitüre mit Schokoladen-Note #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...

... eine spätsommerliche Zwetschgen-Konfitüre mit Schokoladen-Note

Ich schwebe mit dieser Konfitüren-Kreation ganz leicht im Schokoladenhimmel.

Die Kombination aus Zwetschgen, Zimt und dieser gewissen Schokoladen-Note umschmeichelt meinen Gaumen. Das Carob-Pulver der Firma WERZ ist hierbei perfekt, um diesen Geschmack zu erzielen.

Genießt mit mir ...

Ihr benötigt an Zutaten für die Zwetschgen-Konfitüre mit Schokoladen-Note:

1 Kg Zwetschgen

3 Essl. CAROB-Pulver der Firma WERZ

1 Essl. Zimt

¼ Liter Traubensaft

500g Rohrohrzucker

1 Päckchen Gelierfix 2:1

Zubereitung:

Die Zwetschgen säubern und entsteinen. In kleine Stücke schneiden und mit Hilfe eines Pürierstabes in einem Topf fein pürieren.

Das Gelierfix mit dem Rohrohrzucker mischen und zu dem püriertem Zwetschgen-Mus geben. Carobpulver, Zimt und Traubensaft dazugeben und alles gut rühren.

Die Masse 1 Mal aufkochen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Eine kleine Gelierprobe durchführen. Dazu tropft man einen kleinen Klecks Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn der Tropfen eindickt ist die Marmelade fertig zum Abfüllen. Ansonsten noch etwas weiter köcheln lassen.

Die Fruchtmasse in Gläser füllen und gut verschließen.



Ich wünsch euch viel Freude bei der Zubereitung und Genießen

WERZ:

VIELEN LIEBEN DANK an die Firma Werz, die mir für dieses Rezept das Carob-Pulver zur Verfügung gestellt hat. Ich liebe das umfangreiche und feine Sortiment an glutenfreien und veganen Produkten. Hier findet ihr die Firma: www.werz.bio

Liebste Grüße und bis bald wieder 

Eure Petra 

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