Winterlicher Grünkohl-Avocado-Dip #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...

... einen winterlichen Grünkohl-Avocado-Dip

Eine Verbindung aus Grünkohl, Avocado und Ingwer lässt die Geschmacksnerven hüpfen.

Ich reiche meinen Grünkohl-Avocado-Dip gerade gerne zu einer Rohkostplatte, zu ein paar knusprigen Brotscheiben oder als Dip zu Nudeln und Reis.

Er passt immer ...

Für den Grünkohl-Avocado-Dip benötigt ihr an Zutaten:

1 reife Avocado

3 kleine Stängel Grünkohl

1-2cm frischen Ingwer

1 Teel. Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die Grünkohlblätter von den Stielen befreien und in kleinere Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und würfeln.

Nun alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixer geben. Auf hoher Stufe zu einem cremigen Dip pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Ich wünsche euch viel Freude bei der Zubereitung und Genießen.


Alles Liebe und bis bald wieder

Eure Petra 

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