Zeit für ...

... verführerische Lavendel-Schoko-Brownies!

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Die Brownies verschmelzen förmlich auf der Zunge und durch die Zutaten schwarze Bohnen und Erdnussmus erhält unser Körper noch ganz einfach eine extra Portion an pflanzlichen Proteinen. So einfach und schön kann glutenfreies und veganes Naschen sein.

Ihr benötigt an Zutaten für die Lavendel-Schoko-Brownies:

240g gekochte schwarze Bohnen

100g Erdnussmus

100g glutenfreie und vegane Zartbitterschokolade 90%

4 Essl. Ahornsirup

1 Essl. getrocknete Lavendelblüten

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die vorgegarten Bohnen mit dem Erdnussmus und dem Ahornsirup in einen Mixer geben. Auf hoher Stufe zu einer cremigen Masse pürieren. Die Schokolade mit dem Messer in kleine Stücke hacken und zusammen mit den Lavendelblüten unter die Masse heben.

Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Brownie-Masse darin verteilen. In den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen.

Die fertigen Lavendel-Schoko-Brownies auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.

Ich serviere diese feine Nascherei jetzt gerade in der Sommerzeit gerne gut gekühlt mit ein paar frischen Sommerbeeren.

Liebste Grüße und bis bald mal wieder

Eure Petra

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