Zeit für ...

... gegrillte Kokos-Pfirsiche!

Ein sommerliches Dessert direkt vom Grill. Genießt diese herrlich fruchtige und kokosnussige Nascherei ...!

Ihr benötigt für die gegrillten Pfirsiche mit Kokosnusshäubchen:

2 Pfirsiche

2 Essl. TROPICAI Bio-Kokosmus

2 Essl. gehackten Zitronenthymian

Zur Dekoration:

1 Essl. TROPICAI Bio-Kokosmilchpulver

1 paar frische Zweige Zitronenthymian

Zubereitung:

Die Pfirsiche waschen und mit dem Messer halbieren. Den Kern entfernen. Mit der Schnittseite auf den heißen Grill legen und 5 Minuten grillen. Alternativ kann man die Pfirsichhälften auch bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen grillen. Hierzu ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pfirsiche darauf verteilen.

Während der Grillzeit den Zitronenthymian fein hacken.

Die gegrillten Pfirsiche vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und mit dem Kokosmus befüllen. Den Zitronenthymian darüber streuen und die Pfirsiche weitere 5 Minuten grillen bis die Kokosmusfüllung leicht bräunlich ist.

Die gegrillten Pfirsiche auf Teller anrichten und mit etwas Kokosmilchpulver und ein paar Zitronenthymianblätter dekorieren.

Warm servieren und genießen!

Ich wünsche euch viele wundervolle Sommerstunden.

Weitere leckere Rezepte mit Kokosnuss findet ihr hier:

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KOKOS-ZUCCHINI-STICKS

Liebste Grüße und bis bald wieder

Eure Petra

TROPICAI

Ein herzliches DANKE SCHÖN an die Firma TROPICAI, die mir für dieses Rezept das Kokosmus sowie das Kokosmilchpulver zur Verfügung gestellt hat.

Das ganze wundervolle Kokosnuss-Sortiment gibt es hier:
www.tropicai.com

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