Apfelkuchen-Traum #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...

... einen Apfelkuchen-Traum!

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November...

Zeit, inne zu halten, achtsam und bewusst die Ruhe zu genießen und sich und seine Lieben zu verwöhnen.

Eingekuschelt mit einer dampfenden Tasse Tee oder einem Kaffee bei gedämpftem Licht ein Stück Kuchen mit all seinen Sinnen genießen.

Verwöhnt euch mit diesem Traum von Apfelkuchen, der durch die Zutaten schon ein klein wenig an die Adventszeit erinnert.

Ihr benötigt für den Apfelkuchen-Traum an Zutaten:

1 Tasse WERZ Buchweizenvollkornmehl

1 Tasse WERZ glutenfreies Mehl ("4-Korn-Mehl")

1 Tasse Mandeln

½ Päckchen Backpulver

1 Teel. Lebkuchengewürz

½ Tasse Vollrohrzucker

3 mittelgroße Äpfel

Saft einer Orange

5 Essl. Sonnenblumenöl

Als Dekoration ein paar getrocknete Rosenblätter

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Auf einem Hobel in feine Stücke raspeln. Mit dem Orangensaft die Apfelraspeln in einer extra Schüssel vermischen.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun geht es ans Schichten. Eine Schicht der gemischten trockenen Zutaten auf den Boden der Backform rieseln lassen. Nun eine Schicht der Apfelmischung vorsichtig darüber verteilen. Eine weitere Schicht der trockenen Zutaten über die Apfelmischung geben und darauf wieder eine Schicht der restlichen Apfelmischung. Nun die restlichen trockenen Zutaten über die glattgestrichene Apfelmasse streuen. Der Kuchen besteht nun aus mehreren Schichten abwechselnd zwischen trockenen Zutaten und Apfelraspeln. Bevor der Kuchen nun in den Ofen für ca. 30 Minuten darf verteilen wir darauf das Sonnenblumenöl.

Ist der Apfelkuchen-Traum im Ofen schön bräunlich nehmen wir ihn heraus, lassen ihn gut auskühlen und dekorieren ihn mit ein paar getrockneten Rosenblättern.