Chili con Chocolate #Rezept #glutenfrei #vegan
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Ein Geschmackserlebnis der besonderen Klasse. Es verschmelzen sich bittersüße Zartbitterschokolade mit feinen Süßkartoffeln, einem Bohnen-Potpouri und einer würzigen Wurzelpetersilie. Eine Prise Chili-Pulver dazu und man ist im Suppenglück.
100g Wurzelpetersilie
1 Dose stückige Tomaten (400g)
1 Dose Bohnen-Mix (Abtropfgewicht 400g)
200ml Wasser
30g glutenfreie und vegane Bitterschokolade (85%)
1 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Essl. Olivenöl
1 Essl. Ahornsirup
Salz und Chili-Pulver
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... ein wundervolles Chili con Chocolate
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Ein Geschmackserlebnis der besonderen Klasse. Es verschmelzen sich bittersüße Zartbitterschokolade mit feinen Süßkartoffeln, einem Bohnen-Potpouri und einer würzigen Wurzelpetersilie. Eine Prise Chili-Pulver dazu und man ist im Suppenglück.
Ihr benötigt für das Chili con Chocolate:
200g Süßkartoffeln100g Wurzelpetersilie
1 Dose stückige Tomaten (400g)
1 Dose Bohnen-Mix (Abtropfgewicht 400g)
200ml Wasser
30g glutenfreie und vegane Bitterschokolade (85%)
1 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Essl. Olivenöl
1 Essl. Ahornsirup
Salz und Chili-Pulver
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Zubereitung:
Die Süßkartoffel und die Wurzelpetersilie schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Süßkartoffel- und Wurzelpetersilienwürfel darin kurz anbraten und vorsichtig mit den stückigen Tomaten und dem Wasser ablöschen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.In der Zwischenzeit den Bohnen-Mix abtropfen und die Bitterschokolade fein hacken. Diese nach Ende der ersten Kochzeit mit in dem Topf geben und unterrühren. Ahornsirup, Paprikapulver sowie Kreuzkümmel zufügen und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Mit Salz und Chili-Pulver abschmecken und das Chili con Chololate in Suppenteller oder Suppenschalen servieren.
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Lasst es euch schmecken!
Liebste Grüße und bis bald wieder
Eure Petra
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