... feine Johannisbeer-Pralinen

Sommerzeit ist Beerenzeit.

In meinem Garten reifen gerade fleißig die Roten Johannisbeeren. Herrlich...!

Im Kuchen, im Smoothie, im Salat, als Marmelade oder pur vernascht. In allen Variationen verwöhne ich mich und meine Lieben damit.

In diesem Rezept habe ich sie zu feinen Pralinen verarbeitet.

Ihr benötigt an Zutaten für die Johannisbeer-Pralinen:

100g glutenfreie und vegane Schokolade

1 Handvoll frische Rote Johannisbeeren

Kleine Pralinenförmchen aus Papier

Zubereitung:

Die Johannisbeeren säubern und vom Stiel vorsichtig befreien. In jedes Pralinenförmchen ein paar Johannisbeeren legen (ca. 3-4 Stück).

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und flüssig über die Beeren träufeln bis das Förmchen fast gefüllt ist. Mit weiteren Johannisbeeren verzieren und die Pralinen in den Kühlschrank stellen damit die Schokolade wieder fest werden kann.

Jetzt heißt es nur noch, eine Tasse Kaffee aufsetzen, ein paar gekühlte Johannisbeer-Pralinen dazu legen und es sich an einem schönen Plätzchen gemütlich zu machen.

Hier findet ihr noch ein weiteres Pralinenrezept, welches gut in die Sommerzeit passt:

ERDBEER-DATTEL-PRALINEN

Liebste Grüße und bis bald wieder

Eure Petra

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