... ein knuspriger Erdbeer-Hirse-Crumble

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Herrlich ... die Beerenzeit beginnt. Ich freue mich so und ich starte mit einem feinen knusprigen Erdbeer-Hirse-Crumble in diese Saison.

Lasst uns die Beerzeit mit allen Sinnen genießen ...

Ihr benötigt für meinen Erdbeer-Hirse-Crumble an Zutaten:

500g Erdbeeren

1 Päckchen Vanillezucker

100g Hirseflocken

100g glutenfreies Mehl

50g Rohrohrzucker

4-5 Essl. Pflanzenöl zum Backen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Erdbeeren säubern, das Grün entfernen und die Beeren vierteln. Diese anschließend in eine Auflaufform geben und mit dem Vanillezucker mischen. 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Hirseflocken, Mehl, Rohrohrzucker und Pflanzenöl zu einem krümeligen Teig kneten. Die Teigstreusel über die Erdbeeren verteilen und im Ofen ca. 15-20 Minuten knusprig bräunen.

Warm mit einem Klecks gekühlter Kokosmilch servieren.