Cremige Buchweizen-Vollkorn-Nudeln mit Avocado-Pesto #Rezept #glutenfrei #vegan

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Cremige Buchweizen-Vollkorn-Nudeln mit Avocado-Pesto  #Rezept #glutenfrei #vegan, Nudelgericht, Nudelrezept, Werz

Lasst uns ins Nudelparadies fliegen und gemeinsam diese cremige Nudelvariation genießen ...

In meinem Rezept verbindet sich der leicht nussige Geschmack der Buchweizen-Nudeln mit der cremig zarten Konsistenz der Avocado-Pesto.

Die glutenfreien und veganen Buchweizen-Vollkorn-Nudeln der Firma WERZ sind dafür sehr gut geeignet. Sie sich schnell zubereitet und harmonieren köstlich zu meiner cremigen Pesto.

Ihr benötigt an Zutaten für die Buchweizen-Vollkorn-Nudeln mit Avocado-Pesto:

1 Packung Buchweizen-Vollkorn-Nudeln der Firma WERZ

Für die Pesto:

1 reife Avocado

1 Teel. glutenfreie Hefeflocken

½ Teel. Salz

1 Prise Pfeffer

1 Essl. Zitronensaft

2 Essl. Olivenöl

Zur Dekoration:

Frische Petersilie sowie klein gehackte Walnüsse

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Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Nudelwasser abgießen und im Topf warmhalten.

Alle Zutaten für die Avocado-Pesto in einen Mixer geben und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln auf Teller anrichten. Etwas Avocado-Pesto darauf geben und mit frischer Petersilie und gehackten Walnüssen dekorieren.

Servieren und genießen...

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WERZ:

Herzlichen DANK an die Firma WERZ, die mir für dieses Rezept die Buchweizen-Vollkorn-Nudeln zur Verfügung gestellt hat. Die Firma verfügt über ein wundervolles glutenfreies und veganes Produktsortiment.
Hier findet ihr die Firma: www.werz.bio


Liebste Grüße und bis bald wieder 

Eure Petra 

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