... knusprige Spitzkohl-Piccolinis aus dem Ofen

Spitzkohl ist ein absolut unterschätztes Gemüse in meinen Augen. Ich habe ihn wiederentdeckt und bereite ihn gerade in allen Variationen in meiner Küche zu.

Für dieses Rezept benötigt es nur ein Blech, ein feiner Belag, etwas Backofenzeit und schnell ist das Gemüse in knusprige Piccolinis verwandelt.

Ihr benötigt an Zutaten:

1 kleinen Spitzkohl

2 Essl. Tomatenmark

1 Essl. Olivenöl

1 Essl. getrockneten Rosmarin

1 Teel. Kokosblütenzucker

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Spitzkohl in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Eine Marinade aus den restlichen Zutaten herstellen und die Spitzkohlscheiben damit bepinseln.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten knusprig backen.

FERTIG ... greift zu & GUTEN APPETIT!