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Zeit für ...

... ein feines Osterbrot

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Der Ausblick auf warme Frühlingstemperaturen und freie Ostertage tun Körper und Seele jetzt richtig gut. Verwöhnt euch mit einer Tasse Kaffee oder Tee und diesem feinem Osterbrot. Ich genieße es gerne pur oder mit etwas Mandelmus bestrichen.

Für eine Kastenform benötigt ihr an Zutaten für dieses Osterbrot:

300g glutenfreies Mehl

1 Päckchen Backpulver

50g Rohrohrzucker

1 kleiner Apfel

1 Möhre

2 Essl. Rosinen

50g Pflanzenmargarine

Ca. 250ml Mandelmilch

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Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Möhre ebenfalls schälen und klein raspeln.

Nun alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und unter ständigem Rühren die Mandelmilch zufügen. So lange rühren bis ein leicht klebriger Teig entstanden ist. Diesen in die Kastenform füllen und das Brot ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

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Ich wünsche euch wunderschöne Ostertage. Lasst es euch gut gehen!

Wer noch Lust auf Osterkekse hat wird hier fündig:

OSTERHASEN-KEKSE


Liebste Grüße und bis bald wieder

Eure Petra


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