Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...

... zauberfeine Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten

Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten  #Rezept #glutenfrei #vegan, Rohkost, Dessert, Sommerdessert, erfrischend, leicht, fein, einfach, ohne Backen

Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten  #Rezept #glutenfrei #vegan, Rohkost, Dessert, Sommerdessert, erfrischend, leicht, fein, einfach, ohne Backen

Eine süße zauberhafte Nascherei, die ganz ohne Backen auskommt. Genießt sie eisgekühlt als kleines Dessert oder zu einer feinen Tasse Kaffee am Nachmittag.

Ihr benötigt an Zutaten für die Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten:

100g Medjool Datteln

50g Kokosflocken

50g Mandelblättchen

Saft einer ½ Zitrone

1 Stück frischen Ingwer (ca. 2cm)

Zusätzlich ca. 2 Essl. Kokosflocken zum Bestreuen

Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten  #Rezept #glutenfrei #vegan, Rohkost, Dessert, Sommerdessert, erfrischend, leicht, fein, einfach, ohne Backen

Zubereitung:

Den Kern der Medjool Datteln entfernen und sie in Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Anschließend alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren. Evtl. etwas Einweichwasser von den Datteln beim Püriervorgang dazugeben.

Eine kleine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Mit Kokosflocken ausstreuen und anschließend die Zitronen-Ingwer-Kokosmasse einfüllen. Glattstreichen und für gute 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit einem leicht nassen Messer in kleine Vierecke schneiden und genießen...

Zitronen-Ingwer-Kokos-Schnitten  #Rezept #glutenfrei #vegan, Rohkost, Dessert, Sommerdessert, erfrischend, leicht, fein, einfach, ohne Backen

Noch mehr an Rezepten die ohne Backofen auskommen findest du hier:

SCHOKOKUCHEN MIT GOJI-BEEREN

EISGEKÜHLTE ZITRONEN-TÖRTCHEN


Liebste Grüße und bis bald wieder

Eure Petra 


KOOPERATION / Ernährungs-COACHING

petra.hd@gmx.de  Send Mail

Ihr findet mich auch unter:

Instagram wiesenglueck Instagram: wiesenglueck    


#glutenfrei #vegan #bio #einfach #schnell #rezepte #blog #gesund #lecker #healthy #leicht

Kommentare

Beliebte Posts