Saftig feiner Brombeerkuchen mit frischem Rosmarin #Rezept #glutenfrei #vegan
Zeit für ...

Ich decke schön den Kaffeetisch.
Eure Petra
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... einen saftig feinen Brombeerkuchen mit frischem Rosmarin

Ich decke schön den Kaffeetisch.
Ein paar Blumen in die Mitte des Tisches, zarte Servietten und eine kleine Blüte als Dekoration auf jeden Kuchenteller. In der Küche duftet es bereits nach frisch gebackenem Brombeerkuchen.
Nehmt Platz ...
½ Päckchen Backpulver
120g Rohrohrzucker
300g Brombeeren
5 Zweige frischen Rosmarin
200g glutenfreien und veganen Mandeljoghurt
2 Essl. flüssiges Kokosöl
200ml Mandelmilch

In eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Liebste Grüße und bis bald wieder
Hier das Rezept für meinen saftig feinen Brombeerkuchen mit frischem Rosmarin:
300g Buchweizenmehl½ Päckchen Backpulver
120g Rohrohrzucker
300g Brombeeren
5 Zweige frischen Rosmarin
200g glutenfreien und veganen Mandeljoghurt
2 Essl. flüssiges Kokosöl
200ml Mandelmilch

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und vermengen. Den Rosmarin mit einem Messer sehr fein zerkleinern und zu den trockenen Zutaten geben. Den Mandeljoghurt, die Mandelmilch und das flüssige Kokosöl zufügen und alles zu einem cremigen Teig rühren. Zum Schluss vorsichtig die Brombeeren unterheben.In eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Falls ihr noch mehr Lust auf ein Sommer-Backrezept für den Kaffeetisch habt werdet ihr hier gleich fündig:
HIMBEERBRÖTCHEN MIT EINER HERRLICHEN CREMEFÜLLUNGLiebste Grüße und bis bald wieder
Eure Petra
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