... feine Valentinspralinen

Pralinen sind eine nette und feine Aufmerksamkeit für einen lieben Menschen. Wenn sie auch noch selbst hergestellt werden haben sie eine zusätzliche liebevolle Note.

Ich habe gefriergetrocknete Himbeerstückchen mit weißer Schokolade und Kokosmilch verbunden und diese himmlische Köstlichkeit daraus gezaubert.

Ihr müsst unbedingt auch selbst welche genießen ... denn Liebe ist überall!

Ihr benötigt an Zutaten für die Valentinspralinen:

100g glutenfreie und vegane weiße Schokolade

20g gefriergetrocknete Himbeeren

2 Essl. Kokosmilch

Zusätzlich: 30g weiße Schokolade zum Dekorieren der Pralinen

Zubereitung:

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die gefriergetrockneten Himbeeren im Mixer sehr fein mahlen.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist das Himbeerpulver und die Kokosmilch unterrühren und die Masse für ca. 30 Minuten kaltstellen.

Anschließend kleine Kugeln mit den Händen aus der leicht erkalteten Masse formen.

Die restlichen 30g weiße Schokolade kurz anschmelzen und daraus kleine Kleckse auf die Himbeerpralinen setzen.

Gut im Kühlschrank erkalten lassen damit die Pralinen schön fest werden.

Hübsch verpacken, servieren und genießen ....