Zeit für ... ... einen zauberfeinen nussigen Zwetschgenkuchen Es verschmelzen sich weiße Schokoladenraspeln mit saftigen Zwetschen in einem wundervollen nussigen Teig aus Buchweizenmehl. Dazu nehme ich gerne das Buchweizenmehl der FIRMA WERZ. Es verleiht dem Gebäck einen angenehmen nussigen Geschmack und der Kuchen ist fein und locker. Ihr benötigt an Zutaten für den Zwetschgenkuchen: 300g Buchweizenmehl der FIRMA WERZ 1 Päckchen Backpulver 300ml Kokosmilch 100g Rohrohrzucker 1 Tafel glutenfreie und vegane weiße Schokolade 250g Zwetschgen Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine runde Backform mit Backpapier ausgleiten. Das Buchweizenmehl zusammen mit dem Backpulver in eine Rührschüssel geben. Den Rohrohrzucker zufügen und langsam unter ständigem Rühren die Kokosmilch eingießen. So lange weiterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Schokolade fein raspeln und unter den Teig heben. Die Zwetschgen säubern, halbieren und den Kern entfernen. Den Kuchentei...