Zeit für ... ... ein erfrischendes und leckeres Grünkohl-Pesto Eine Pesto kann so vielseitig und abwechslungsreich sein. Sobald man eine Zutat wechselt kommen andere Geschmackskompositionen heraus. Ich liebe dieses Spiel ... Da gerade Grünkohlzeit ist und mein Garten mich beschenkt mit einer wundervollen reichen Ernte habe ich dieses erfrischende und leckere Grünkohl-Pesto kreiert. Ihr benötigt an Zutaten: 2 Stangen Grünkohl 150ml Olivenöl Saft einer Orange 100g Kürbiskerne 1 Teel. Dattelsirup 1 Teel. Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Zubereitung: Den frischen Grünkohl waschen und die Blätter vom Stiel entfernen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf hoher Stufe zu einer feinen cremigen Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Reicht die Pesto zu Reis, Nudeln oder als Dip zu einer Gemüseplatte. Alles Liebe und bis bald wieder Eure Petra  Mein Salatbuch mit tollen Rezepten: Salatträume und mein Backbuch ist hier zu fi...