Verführerische Herbst-Kekse #Rezept #glutenfrei #vegan

Zeit für ...

... verführerische Herbst-Kekse

Macht es euch gemütlich mit einer Tasse Tee und schnappt euch diese Kekse, die durch den Schwarzkümmel das „gewisse Etwas“ haben.

Bekannt ist der Schwarzkümmel eher im Brot, wo er für die gewisse Raffinesse sorgt. Sein Geschmack erinnert oft an Kräuter wie Thymian oder feinem Eykalyptus. Von daher reizt es mich jetzt im Herbst, diese feine schwarze Samen zu verführerischen Keksen zu verwandeln.

Ihr benötigt an Zutaten für meine Herbst-Kekse:

150g glutenfreies Mehl

100g Erdmandelflocken

100g Pflanzenmargarine

1 Päckchen Backpulver

50g Vollrohrzucker

2 Essl. SONNENTOR Schwarzkümmelsamen

5-6 Essl. Mandelmilch

Zum Bestreuen 1 Essl. SONNENTOR Schwarzkümmel extra

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einem gut formbaren Teig kneten. Mit einem Wellholz den Teig anschließend ausrollen und mit einer Ausstecherform eurer Wahl Kekse ausstechen.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit ein paar Schwarzkümmelsamen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten knusprig, leicht bräunlich backen.

Die Kekse auskühlen lassen und genießen.